香草ライフコーディネートＡｎｉｍｏの倉林です。
アロマテラピーやハーブで、本来持つ自分の力を最大限引き出すお手伝いをします。
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ナチュラル・ハーブの季節が到来しました！
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今日のテーマは
「今にオススメのハーブ：ウド」
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４月です。
色々なハーブが出そろうシーズンです。
美味しく食べながら、健康にも良いなんて、ホント嬉しいですよね。
春野菜ってホントに意識して取ると良いですよ。
何しろすごいデトックス効果があるんです。
そんな春のハーブの中で、オススメは・・・
「ウド」
アクがあるので、これだけ念頭に置くと良いですよ
↓
☑皮を厚めにむく事と
☑切ったらすぐに水につける事
お勧めレシピは、サラダです。
↓
1＞ウドは、皮を厚めにむいて短冊状に切って、軽く茹でておきます。
※シャキっとした歯ごたえがおいしいので、茹ですぎないように
2＞ルッコラやグレープフルーツなどと一緒に盛り付ける
簡単でおいしいですし、季節感が味わえます。
ウドって、タラノキ属。
今が旬です。
春野菜はみんな、独特の苦みを持っているのですが、
これが体の中にたまっているものを排泄する作用が知られているんです。
ちょうど新しい年度がスタートする日。
古い物をスッキリと捨て去って、歩みを進めたい時にうってつけですね！
春のハーブレッスン、5月に開催予定です。
シーズンですので、ナチュラルなハーブをみんなでお腹一杯、堪能しましょう。
（前回の様子↓）
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